Tante ricette caratterizzate dal divino aroma del tartufo bianco. In generale il tartufo rifiuta i piatti con l'aceto e il limone, le zuppe brodose, le preparazioni al pomodoro, le grigliate e i bolliti. Sono ricette di fattura semplice, facile e casalinga.

Acciughe tartufate Crostini di tartufi bianchi Insalata di tartufi Pasta gratinata Risotto con carciofi Tortino di funghi e tartufi

Cavolfiore alla piemontese Fiori di zucchina ripieni Insalata di funghi e tartufi Petti di pollo al Marsala Stufato di manzo al Barbera Trotelle rhum e noci

Coniglio in tegame Flan di spinaci con fonduta Intingolo di funghi alla Cavour Risotto salsiccia e rhum Tajarin delle Langhe

Crema di selvaggina ai tartufi Fonduta piemontese Involtini con erbette Risotto piemontese Teglia di patate e tartufi